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榴蓮液氮速凍設備是以液態(tài)氮速凍的技術(shù)，為榴蓮保鮮，這種方法不會(huì )破壞果肉結構，可以保持榴蓮的水分及肉的軟滑，氣味還會(huì )降低。榴蓮經(jīng)過(guò)液態(tài)氮處理，可保存數月，可以確保長(cháng)期有供應。

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液氮速凍榴蓮以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會(huì )破壞食材的內部組織結構，從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原味、原色和營(yíng)養學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠實(shí)現單體速凍，不會(huì )產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調整產(chǎn)量，操作簡(jiǎn)單，清洗維護方便，無(wú)污染無(wú)噪音，經(jīng)濟環(huán)保。