榴蓮液氮速凍設(shè)備

馬來西亞榴蓮由樹上掉果開始，食用期只有三四天。為保持新鮮狀態(tài)，國內(nèi)市場中的一些榴蓮以液態(tài)氮速凍技術(shù)，把榴蓮速凍以留住新鮮口味。

榴蓮液態(tài)氮速凍的技術(shù)，為榴蓮保鮮，這種方法不會破壞果肉結(jié)構(gòu)，可以保持榴蓮的水分及肉的軟滑，氣味還會降低。榴蓮經(jīng)過液態(tài)氮處理，可保存數(shù)月，可以確保長期有供應(yīng)。吃前，榴蓮需放置室溫六七小時*解凍，香氣慢慢散發(fā)，果肉仍然保持彈性，入口有軟滑如絲的質(zhì)感，不像用冰箱冷藏過的榴蓮。

液氮冷凍貯存，并不會破壞貓山王的果肉，反而可以保留住貓山王時口感的8~9成，是更好的貯存辦法。

榴蓮液氮速凍設(shè)備

液氮速凍機規(guī)格：
     型號 內(nèi)部容積(L) 托盤尺寸(深*寬mm) 外形尺寸(深*寬*高mm) 功率 電源
AG-100 495L 400*600 1350×900×1850 1KW AC 220V/AC 380V
AG-200 900L 400*600 1350×1300×1850 2KW AC 220V/AC 380V
AG-300 1275L 400*600 1350×1550×2150 3KW AC 220V/AC 380V
AG-400 1680L 400*600 1550×1700×1850 4KW AC 220V/AC 380V
AG-450 1785L 400*600 1350×1700×2150 4KW AC 220V/AC 380V
AG-600 2380L 400*600 1550×1950×2150 6KW AC 220V/AC 380V
AG-720 2550L 400*600 1350×2550×2150 7KW AC 220V/AC 380V
AG-900 3570L 400*600 1700×2550×2150 9KW AC 220V/AC 380V
AG-1200 4420L 400*600 1850×2550×2150 9KW AC 220V/AC 380V

注：
1.預(yù)計產(chǎn)量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計其他尺寸速凍機。